新读文教 > 都市言情 > 极品赘婿肖宇 > 第二百三十四章 庖丁解鸡

砂锅盖一打开。

顿时整个大厅香气四溢。

刘经理往砂锅中一看,惊叹一声,“香濡鸡。”

林宛云立刻看眼砂锅,一只鸡卧在锅中,鸡身通体金黄,色泽鲜活。宛如午后初醒。

缕缕香气从鸡嘴中冒出,如云似雾,沁人心脾,勾人食欲。

众人不禁都用力咽口唾沫。

“这位经理好眼力,居然认得这是香濡鸡。”王怀远笑道。

刘经理也笑笑,“我爷爷生前好吃,我小时听他说过,但没有见过,听说这道菜当年乃是江城一绝,可做法几十年前就失传了,没想到今天能亲眼见到。王老爷子不愧是枫林第一厨。”

众人看看刘经理,都笑了,原来刘经理的胖是有原因的,祖上就是吃货。

刘经理没在意众人调笑,“王老爷子,我没说错吧?”

王怀远笑着点点头,没说错。

“大伯,既然您会这一手,为什么今天才展示,我怎么没听您说过。”

王雪嗔道。

王怀远又是一笑,“不是我不展示,是香濡鸡的做法,我也只有耳闻,没有研透,归隐田园后,我才静下心仔细研究它的做法。”

“原来如此,怪不得您的院子一直养着鸡。来江城,还要带一只。”王雪笑道。

王怀远点点头。

“王老爷子,这鸡我们现在可以尝尝吗?味实在太香了,我都受不了。”刘经理边说边咽唾沫。

众人没笑,各个也是垂涎欲滴。

王怀远笑着嗯一声。

刘经理忙拿起筷子递给林宛云,“林总,您先尝尝。”

林宛云同样被香濡鸡的香气勾得馋虫涌动。

只是碍于身份,不好意思开口。

刘经理递上筷子,林宛云顺坡下驴,探向砂锅。

小心夹起一块鸡肉。

又是一愣。

众人忙问怎么了?

“这鸡没鸡架。”林宛云道。

“没鸡架。”旁边的林慧拿筷子往鸡身上一探。

鸡被拽起。

整只鸡的骨架已被剥离。

鸡身却完好无损。

“王老爷子,这是怎么回事,鸡架呢?”刘经理惊问。

“鸡架在这。”肖宇揭开另个砂锅。

众人一看,清澈的鸡汤中,完整的鸡架似潜龙浮游。

绿叶环绕四周。

如游龙戏水。

淡淡清香弥漫。

“听说过庖丁解牛,今天算是见到真的了,王老爷子,您这刀功太神了,这是王神厨解鸡。”

刘经理不禁赞道。

众人也纷纷竖大拇指夸赞。

王怀远一笑,摆摆手,、“你们错了,这不是我神,是肖宇的功劳。”

肖宇?众人一愣,纷纷看向肖宇。

“王老爷子,您别逗了,我就没见肖宇做过饭。”林慧摇摇头。

王怀远收起笑,一脸严肃,“我做了一辈子厨师,别的事可以开玩笑,厨艺的事我从不开玩笑。香濡鸡之所以有其名,除了它味道鲜香可口外,就是一个濡字。香可以用药汁、鲜料解决,但这濡字,却需要有功夫助力。”

“功夫?”众人互看一眼,又齐涮涮看向王怀远。

“就是绝妙的刀功,也就是庖丁解牛。这种刀功听起不易,做起来更难,没有几年精心研习,绝不可能运用自如。”

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