新读文教 > 都市言情 > 美食从和面开始 > 第1073章 选择食材

随机任务:说服贺国安。

任务详情:请宿主发挥自己的语言优势,说服贺国安脱离葛家,并主动曝出葛家在经营方面的一些黑幕。

任务奖惩:贺国安成功脱离葛家,宿主将会得到D级招牌京式菜品——它似蜜;任务失败,葛家发起新一轮的舆论攻势。

任务时限:晚上八点之前。

任务提示:从贺炎的未来入手。

看完之后,徐拙唯一疑惑的一点就是,系统最后的这个提示,为什么会跟贺炎有关啊?

从贺炎的未来入手,难不成跟贺国安讨论孩子的教育问题?

但是想想自己这个大学肄业的身份,徐拙明智的打消了这个念头。

还是从别的方面入手比较好。

到了季家烤鸭店,这会儿已经下午一点了,店门口到处都是排队等位的人。

来到楼上,小包房已经准备好了,还上了几样小凉菜。

两人在射击场玩的比较尽兴,这会儿全都有点饿。

季明宇让服务员上几道下饭菜,再一人来一大份炸酱面,就和徐拙坐下来开吃。

季家烤鸭店除了烤鸭出名之外,炸酱面在京城也排的上名号。

服务员很快就端来了几样热菜,又端来两个托盘,上面放着一个大碗,里面放着煮好后又过凉水的面条。

碗的周围摆放着七个小碟子,里面放着各种菜码。

炸酱面嘛,七碟八碗是标配,这是当年落魄的八旗子弟最后的体面。

清朝早期的八旗子弟生活还算富足,生活非常奢靡,比如招待客人,往往讲究七碟八碗,也就是桌上要摆满菜肴。

到了清朝末期,八旗子弟越来越落魄,偏偏皇家还规定不能经商,使得这些贵族的生活还不如一般的百姓。

尽管生活落魄,但是贵族该有的讲究和体面却是不能落下的。

比如家里来客人了,照样还讲究七碟八碗。

怎么讲究呢?

就是吃炸酱面的时候,特意把菜码一样样分开装进小碟子里,算是极度寒酸版的七碟八碗。

还有种说法是,当时八旗子弟落魄,但又不咋会做饭,所以就弄一些青菜之类的切一些码放在碟子里,再弄一碟酱。

用菜蘸着酱吃,吃完了再弄碗面条,把这些剩下的青菜和酱往碗里一拌。

齐活,这就是炸酱面的由来。

当然了,这传说的真假已经不可考证,反正炸酱面就是这么来的。

而且在吃炸酱面的时候,很多人都会把这些典故说出来,再奚落一下当年穷讲究的八旗子弟。

季明宇一边熟练的拌着碗里的面条一边跟徐拙讲着这些,当他讲完后看到徐拙没什么反应,有些奇怪的问道:“你不是厨师嘛,对这事儿不感兴趣?”

徐拙笑笑:“不,主要是听腻了。”

季明宇:“……”

“什么意思?”

“我每次在京城吃炸酱面,都是这套说辞。”

两人开吃的时候,一个服务员走进来,小声的问徐拙下午需要用到什么食材,后厨那边会提前准备。

徐拙想了想说道:“肉鸽和鸭子就行,鸭子要嫩一点的,最好是活鸭。”

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