至于葱其实也可以放，不过葱放多了蒸出来会有股大葱那种特有的臭味儿，很多人会闻不惯，所以一般饭店蒸鸡的时候不会放葱。
就算发也是最后出锅时候撒点香葱丝，用热油一烹，给菜品加个葱香味儿。
这些都是做菜的技巧，赵金马闲着没事，絮絮叨叨的给徐拙说了一大堆。
说着说着，这老头把话题扯到了赵光明身上。
“最近光明还好吧？”
徐拙愣了一下，随即说道：“挺好的，前两天我在京城的时候才跟他视频过……哦对了，他还寄了点日本进口的牛肉过来，托我捎给您尝尝，不过现在你尝不了，快递还在路上呢，估计还得两天才能到。”
徐拙撒了个谎，把自己从彭飞那边买的A5和牛说成了赵光明买的。
老年人嘛，让他开心才是第一位的，别的方面，自己也改变不了什么，只能顺其自然了。
赵金马脸上浮现出一抹温情，埋怨似的说道：“这傻孩子，咱们国家那么多牛肉呢，还用得着从国外买？能比咱这的牛肉好吃到哪去？”
好吃到哪去徐拙不知道，他只知道这牛肉比国内的牛肉贵一大截。
因为这种牛肉，都是论克卖的。
赵金马唠唠叨叨的说个不停，基本上说的都是赵光明小时候的事儿。
徐拙认真的听着，没打扰这位想念孙儿的老人。
现在这对爷孙，其实都挺挂念对方的，但又拉不下脸来，所以就这么抻着，谁也不肯低头。
徐拙心里微微一叹，狗逼系统这会儿可千万别刷存在感来任务啊。
结果还真来了……
“叮，有新的随机任务产生，详情请点击任务面板查询。”
得，越是怕啥越来啥。
徐拙不用看任务详情就知道，这狗系统肯定是让赵光明重回赵家的。
但是这事儿说起来简单，但是真正做起来却……
家庭和长辈的观念还能处理，但是社会舆论这方面，徐拙可真没法摆弄。
总不能把刀架在别人脖子上不让人家编排赵家的事儿吧？
唉，这事儿只能走一步看一步，反正随机任务没惩罚，大不了就是损失一两个技能呗。
想通这些，徐拙倒是放下心来。
鸡块和料汁搅拌均匀后，赵金马就蒙上一层保鲜膜，放进冷库中冷藏腌制。
为了防止鸡块不入味儿，赵金马一直腌制了两个小时才让徐拙把鸡块端出来，开始上笼蒸制。
腌制的好的鸡块儿直接铺到蒸盘上，只能铺一层，不能叠放，免得蒸汽蒸不透导致鸡肉不熟。
用蒸盘，可以最大限度的把鸡肉蒸透，而且也能提高效率。
假如用盘子蒸的话，一个盘子里放不了几块儿肉，平白占用蒸柜中的空间。
所有鸡块全部在蒸盘里摆好后，赵金马拿着锅铲，挖了一些猪油过来，小心的抹到了肉块上。
这个不用抹太匀，只要有猪油在蒸盘中就行，因为等会儿蒸好出锅、把鸡块儿挑出来之后，还要用蒸盘里剩下的汤汁进行浇汁。
而这些猪油，就是为浇汁准备的，主要是增加汤汁的香味儿，这样能让鸡肉变得更好吃。
徐拙看着蒸盘里的猪油好奇的问赵金马：“这真的不会腻吗？”
赵金马笑笑：“放心好了，绝对让你吃了还想吃！”