新读文教 > 都市言情 > 美食从和面开始 > 第779章 D级辣椒油技能【求月票】

于可可的科目一考试……毫无意外的没通过。

尽管徐拙连着给她讲了好几天的交通驾驶常识,这丫头也拿出期末复习的架势认真准备了。

但毕竟是以前从没接触过的学科。所以她考试时候一紧张,就……

成了拉低徐家智商的人。

“我是不是很笨?”

于可可坐在徐拙对面,也不吃饭,满脸都是懊恼。

徐拙刚准备点头,突然看到这丫头眼中噙着泪水,赶紧摇头。

“这不怪你,在几天内学那么多的交通知识,确实很为难,没事,再好好复习复习,多做模拟题,下次一定会过的。”

嗯,不管如何,得先稳住这丫头的情绪再说。

免得她一直这么消沉下去。

因为驾校交的学费可是有期限的,过了期限考不过还得重新交学费。

虽然这点钱不算什么,但是该省也得省。

毕竟……

徐家也不是什么大户人家,得省着点过日子。

今天于可可考试不顺利,回来就坐在店里生闷气,连去老太太家吃凉粉儿的计划也取消了。

家里人都是一轮过,而自己却开局跪,这让于可可实在没脸去老太太那边得瑟。

“好了,这都中午了,要不去吃自助火锅?周雯和盼盼她们都在那边呢。”

“不去,去了她们肯定会问我成绩,要是知道我没过,不定怎么笑话我呢。”

这会儿倒是挺爱面子。

“那我给你去炒俩菜?”

“我不饿……好难受,那么简单的题我居然都没答对……你说我是不是脑子有问题?”

徐拙抬手揉了揉她的脑袋:“别胡思乱想了,你要不吃饭的话,要不这样吧,粉丝们都想让我出个辣椒油的教程,你要这会儿没事,咱拍一下吧。”

辣椒油的技能升级后,徐拙还没机会做出来呢,不知道跟之前的精品级辣椒油有什么不一样。

于可可本不想动,不过在徐拙的劝说下,还是强打精神,拿上拍摄设备跟徐拙进了厨房。

虽然考试失利,但是男神的要求不能拒绝。

来到厨房,于可可在摆放机位以上和灯具,徐拙则是到仓库寻找做辣椒油的配料。

辣椒油的技能升级后,对各种配料和调料的要求变得更严格了。

不过美食就是这样,要求越严格,味道就越好。

这次要用到三种辣椒,陕西的秦椒辣面,中原的新一代辣椒,以及川湘地区的朝天椒。

三种辣椒,秦椒负责增香,新一代负责增色,朝天椒负责增辣。

各有分工,各有作用。

这也决定了辣椒粉末的大小。

首先是秦椒,因为是增香用的,所以不用磨太细,那种带着辣椒籽的细碎片状颗粒就正好。

这种辣椒,在干菜中的等级为粗粉。

辣椒的香味儿其实主要来自辣椒籽,假如磨太碎的话,很容易炸糊,然后香味儿就变成了糊味。

而新一代因为主要作用是增色用的,所以磨得越细,辣椒素就越容易被激发出来。

鉴于如此,新一代要用超细规格的辣椒面。

至于朝天椒,主要是辣味儿,太粗了味道激发不彻底,太细了辣味儿又容易挥发出来。

所以中细就好。

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