因为这些食材，主要起个去腻的作用，给甜面酱也鸭肉增加一些清爽的口感，所以不用太刻意去讲究什么。
至于荷叶饼也很重要。
吃烤鸭的荷叶饼有两种，一种是蒸的，一种是烙的。
两种饼各有特点，蒸饼更软，烙饼更韧。
不过不管蒸饼还是烙饼，都要求是手擀现做，只有这样，配着烤鸭吃才更加带感，才更加美味。
鸭肉、荷叶饼、甜面酱、葱丝、黄瓜条等摆放在一起之后，徐拙拿起一张荷叶饼，小心的分成两片，然后用筷子挑一点甜面酱抹在饼上，夹两片鸭肉放上去，再放几根葱丝和一根黄瓜条，包在一起之后送进嘴里。
鲜味和香味顿时在口腔中爆炸开来，甜面酱的味道把鸭肉的香味完美的烘托出来，而黄瓜条又中和了鸭肉的油腻。
可以说非常完美了。
这次的烤鸭，并没有其他a级菜品那样让人有特别惊艳的感觉，在做法上反而有些返璞归真。
不过吃过之后，回味却很香，很贴胃，让人有种很暖心的感觉。
这大概就是美食的魅力吧。
徐拙原本是不太饿的，但却一口气吃了好几张饼。
吃过之后，大家开始忙活，徐拙也没再关注烤鸭的事儿，反而跟几个烤鸭师傅约定，后天抽空拍摄一期做烤鸭的视频给新店预热。
试营业很快就过去了，这几天，四方食府的名气开始在京城传播，不少吃过的顾客自发的成为了四方食府的宣传员，在各个平台开始宣传四方食府的美味。
甚至还有人在知乎上向徐拙发问：有这么好的手艺，为什么不早点来京城？
类似的话题很多，让徐拙以及四方食府和公司的高管们全都信心十足，对新店的前景充满了期待。
甚至公司那边，已经开始有人畅想分店的事儿了。
分店什么的徐拙还没想过，因为他现在要忙着帮张跃进号召各路大佬一块儿吃饭。
在开业前一晚上，请各路前来庆贺的宾客吃饭，这挺正常的，但徐拙却想在这次晚宴上让张跃进挑头做生意，这让很多人都有些意外。
今天一天四方食府都没营业，毕竟明天要开业典礼了，有许多事儿需要处理。
而且经过试营业之后，也要复盘一下这几天经营的得失和需要改进的地方。
白天一整天，徐拙都在忙着开会，忙着调整菜品，忙着规范店里的管理，而天黑之后，他又忙着邀请各路宾客来店里吃晚饭，顺便让张跃进准备好晚上的发言。
徐拙白天累了一天，所以晚上他就简单说了感谢大家远道而来之类的话，便把话题扯到了张跃进身上。
等张跃进起身开始发言之后，徐拙便坐下来，开始大口大口的吃着桌上的菜品。
太累了，也就美食能够慰藉一下疲惫的心灵。
不过正吃着的时候，系统却跳出来开始添乱。
“叮，恭喜宿主帮助张跃进召开供应商联合大会，特奖励宿主c级川菜名品——夫妻肺片，恭喜宿主。”@B